As frutas e bagas mais saudáveis

5 campeões com árvore, arbusto e videira

Fornecedores e fãs de frutas e bagas no exterior, como goiaba e açaí, insistem em seus super benefícios. No entanto, os resultados de estudos recentes irão encantar os amantes de maçãs e uvas: a maioria das vitaminas é encontrada em produtos familiares desde a infância, se não sempre locais. Elle.ru escolheu os 5 mais úteis para saúde e beleza.

Se você se aprofundar um pouco mais, acontece que geralmente classificamos entre frutas e bagas o que realmente não se aplica a elas. Sem entrar em detalhes botânicos, consideramos como a gastronomia divide as chamadas frutas frescas em seis categorias:

Subtropical incluem todas as frutas cítricas (laranja, toranja, tangerina, limão) mais caqui, figo, romã. Eles são ricos em vitamina C, potássio e ácido fólico. A vitamina C não apenas desempenha o papel de um escudo contra resfriados, mas também sintetiza o colágeno. O potássio mantém a pressão sanguínea normal e o ácido fólico promove células saudáveis.

Frutas tropicais (mamão, kiwi, abacaxi, banana, manga) são as fontes das mesmas vitaminas e minerais do grupo anterior. Eles são suplementados com manganês, útil para ossos, glândula tireóide, sistema nervoso e manutenção de níveis normais de açúcar no sangue.

Frutos de caroço (cerejas, cerejas, damascos, pêssegos, ameixas) fornecem beta-caroteno, potássio e vitamina C.

Frutos de pomóideas (maçã, pêra, marmelo, cinza de montanha) contêm vitamina C e potássio, além de fibras.

A categoria de melão (melancia e melão) é útil devido à presença de vitaminas A, C e PP, ferro e sódio. Além disso, melão e melancia melhoram a digestão.

Bagas (mirtilos, morangos, amoras, framboesas, cranberries, uvas) são colocadas em uma categoria separada. Eles são os únicos de todos os seus colegas literalmente cheios de antioxidantes.

As propriedades benéficas das frutas não se limitam a doses de choque de vitaminas, minerais e fibras. Vamos descobrir quais são as frutas, bagas e frutos mais saudáveis ​​encontrados nas prateleiras das lojas, que são mais importantes para o corpo como um todo e a atratividade externa em particular.

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Черника

Valor nutricional por 100 g .: 24 kcal

Para a saúde: os mirtilos ocupam o primeiro lugar na atividade antioxidante entre dezenas de outras frutas e bagas (e vegetais, a propósito, também). Sem exagero, pode ser chamado de fruto mais útil do mundo. Em particular, as antocianinas, que dão ao mirtilo uma bela cor azul-violeta, melhoram a memória e aumentam a capacidade de aprendizado. Os mirtilos ajudam a reduzir o risco de desenvolver doenças relacionadas à idade, como Parkinson e Alzheimer. Mas sua capacidade de melhorar a visão é um mito. Mas para reduzir o risco de catarata e glaucoma pode estar contido nos glicosídeos das bagas. Nota para os vegetarianos: há muito ferro nos mirtilos.

Para a beleza: antioxidantes de mirtilo são convidados a receber cremes para o rosto antienvelhecimento.

Maçãs

Valor nutricional por 100 g .: 52 kcal

Para a saúde: a maçã – a fruta mais saudável – também contém antioxidantes, flavonóides, que podem ajudar a reduzir o risco de diabetes e asma. Uma maçã por dia durante um ano pode substituir um cardiologista: uma fruta reduz o nível de colesterol "ruim" e aumenta o nível de "bom". Os sistemas cardiovascular e digestivo serão gratos aos polifenóis e pectina.

Para a beleza: os ácidos das frutas contidos nas maçãs são os ingredientes ativos na maioria das cascas.

toranja

Valor nutricional por 100 g .: 35 kcal

Para a saúde: o antioxidante da toranja chamado naringenina minimiza o risco de diabetes tipo XNUMX. Os nutrientes das plantas são bons para o intestino, a pectina reduz o colesterol e o licopeno e os flavonóides podem proteger contra o câncer. Infelizmente, ao contrário da crença popular, a toranja não queima gordura e calorias, mas pode muito bem acelerar a digestão e remover toxinas.

Para a beleza: O óleo essencial deste citrino alivia a fadiga e revigora. Os cosméticos com extrato de toranja combatem com sucesso a celulite e o edema, clarificam a pigmentação e esfoliam as células mortas.

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Uvas

Valor nutricional por 100 g .: 67 kcal

Para a saúde: a maioria dos polifenóis nas uvas. O principal deles – o resveratol – reduz a pressão sanguínea e o risco de coágulos sanguíneos. O resveratol também pode ajudar a impedir a propagação de muitos tipos de câncer, incluindo o câncer de mama. As uvas estão lutando com qualquer tipo de inflamação. Existem substâncias mais úteis nas notas escuras do que nas brancas.

Para a beleza: o óleo de semente de uva preserva as reservas de ácido hialurônico e combate eficazmente os culpados pelos radicais livres do envelhecimento.

oxicoco

Valor nutricional por 100 g .: 46 kcal

Para a saúde: As propriedades antibacterianas dessas bagas da floresta vermelha ajudam na prevenção e tratamento de infecções e vírus, não é à toa que os médicos recomendam beber suco de cranberry antes e durante os surtos de infecções respiratórias agudas e influenza. E o suco sem açúcar substituirá o enxaguatório bucal: os antioxidantes com o nome longo de proantocianidinas matam bactérias que causam odores e cáries desagradáveis.

Para a beleza: cranberries melhoram significativamente a condição do problema, pele oleosa e mista.

Três fatos sobre frutas

1. As mulheres precisam comer três porções de frutas e bagas por dia.

2. A legislação da União Europeia compara cenouras, tomates, pepinos, gengibre, batata doce com frutas. Isso permite que você produza e exporte compotas e compotas que, de acordo com as regras da União Europeia, só podem ser frutos ou bagas.

3. Frutas congeladas são úteis não menos (se não mais) de suas contrapartes frescas. As frutas começam a perder nutrientes assim que são colhidas. Mas o tempo entre o jardim e o prato pode se estender por semanas. Congelar frutas imediatamente após a colheita ajuda a preservar a maior parte do valor nutricional.

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